Allt sem þú þarft að vita um sjóða drykkinn

01/15/2017 • Uppskriftir •

Boilermaker drykkurinn er nákvæmlega það sem þú pantar þegar þú þarft virkilega drykk. Þetta er bara bjór með viskí eða bourbon eltisköku. Lærðu allt sem þú þarft að vita um Boilermaker drykkinn.

Við skulum tala um ketilsframleiðandann. Einfaldasta drykkurinn í einfaldasta tíma. Boilermaker snýst allt um drykkju og mjög lítið um að vera óvenjulegur og snúa appelsínuberki og útbúa fínt kokteila. Það er kjarninn í drykkjunni.

En eins og með alla drykki er saga, mismunandi tegundir drykkja og mörg sjónarmið um hvernig á að útbúa og drekka hann. Við skulum öll ganga í gegnum það.

Hvað er ketill byggir?

Ketill framleiðandi er drykkur sem samanstendur af bjór og striki af viskí. Bjórinn og viskíið getur verið nánast hvaða tegund sem er. Það er ekki víst hvort þú finnur ketilsframleiðandann á barseðli. Margir telja þá ekki upp vegna þess að þeir eru í raun tveir aðskildir drykkir. Bjór og viskí.

Hvernig drekk ég ketilsframleiðanda?

Það eru nokkrar leiðir til að drekka ketilsframleiðanda.

  • Sem bjór með elta. Drekktu bjórinn, drekktu síðan viskíið eða öfugt. Taktu skotið og drekktu síðan bjórinn.
  • Fáðu þér hálft glas af bjór og sprengdu viskíið í glasið. Það þýðir að þú sleppir skotinu í bjórglasið og drekkur síðan allan hlutinn.
  • Blandið bjórnum saman við viskíið. Hér sleppirðu eða hellir viskíinu út í bjórinn, hrærið það varlega og drekkur það síðan.

Sumir halda því fram að ef þú viljir jafnvel kalla það smiðju ketils, verði að sprengja það. Annars er það bara viskí og bjór. Ég get skilið af hverju þetta er skynsamlegt en því miður eyðileggur það bæði bjórinn og viskíið.

Fyrir mig er eina leiðin til að hafa það hlið við hlið. Þú þarft ekki að drekka bjór eða viskí allt í einu. Það er fullkomlega fínt að sopa bæði og njóta hljóðs í félagsskap vina þinna.

Mismunandi afbrigði ketilsframleiðanda?

Bandaríkin - Í Bandaríkjunum er ketilsframleiðandinn bjór og viskí. Þú getur líka bara pantað skot og bjór. Þegar þú ert í Fíladelfíu geturðu fengið þér Citywide Special, sem er ódýrt viskí með ódýrum bjór.

Bretland - Í Englandi getur ketilsframleiðandi talað um blöndu af brown ale og vægum þurrkum. Raunverulega tvenns konar blandaður bjór.

En bandarískur stíll Boilermaker hefur nýlega gripið til í Bretlandi. Athugaðu svo hvað þú færð áður en þú pantar ketilsframleiðanda í Englandi. Ástæðan er sú að Kentucky Bourbon Bulleit markaðssetti ketilsframleiðandann nýlega. Ekki slæmur leikur ef ketilsframleiðandinn yrði venjulegur Bulleit drykkur sem myndi þýða stóra sölu fyrir Bulleit Bourbon.

Holland - Í Hollandi er Kopstootje sem sameinar hvenær sem er með bjór.

Þýskaland - Í Þýskalandi er hægt að panta staðsetningu, þú munt fá skot af brennivíni og bjór.

Önnur lönd - Það er algengt í flestum löndum að drekka bjór með skoti til hliðar. Sértæk samsetning hefur þó sjaldan nafn. Í Danmörku er líklegt að þú munir drekka bjór með Gammel Dansk, þekktum dönskum bitur eða kannski skoti af Akvavit.

Af hverju er það kallað Boilermaker?

Eins og með svo marga aðra drykki er óljóst hvernig og hvenær nafnið var tengt drykknum. Nafnið Boilermaker er samheiti yfir iðnaðarmálmann. Það þýðir að þú getur kallast sjóðandi framleiðandi, jafnvel þó að þú hafir unnið að einhverju allt öðruvísi sem er tengt málmi.

Hugtakið ketill framleiðandi var mynt á fjórða áratugnum. Fyrsta prentaða útgáfan af uppskrift að sjóða drykk er í Art of Mixing kokteilbókinni frá 1932, þegar hún var kölluð Block and Fall. Ef þú ert með tvo skaltu fara í einn kubb og falla.

Mjög líklegt er að nafnið hafi verið notað bæði fyrir fagið og drykkinn fyrir fjórða áratuginn. Mig grunar líka að drykkurinn hafi verið annar. Líklegast vegna þess að ketill framleiðir hljómar eins og fullkominn passi í dag eftir suðu gufuvélar.

Drykkurinn er blá kraga drykkur verkalýðsins. Það er í raun ekkert sérstakt við það. Ef þú vilt drekka eitthvað til að verða drukkinn eftir langa og þreytandi vinnudaga. Þetta gengur líka vel hjá barþjónn sem á að baki eftir langa nótt á bak við barinn.

Það kemur því ekki á óvart að ketilsframleiðandinn og svipaðar samsetningar eru vinsælar hjá barþjónum og starfsmönnum veitingahúsa.

Það er líka önnur saga um það hvernig drykkurinn var nefndur. Verkfræðingurinn Richard Trevithick prófaði gufutækið bifreið sína á aðfangadag 1801. Eftir vel heppnaða próf fór hann í drykk til að fagna. Vandinn var sá að hann gleymdi að slökkva á vélinni og hann eldaði þurrt og brenndi allt bifreiðina og hlöðuna sem hann sat í. Richard sakaði bjórinn og viskíið sem hann hafði drukkið og nafnið Boilermaker var mynt.

Það hljómar aðeins of gott til að vera satt fyrir mig.

Líklegasta og að mínu mati nákvæmasta ágiskun er að bjór og viskí voru drykkur valinn fyrir stálstarfsmenn og starfið var einfaldlega tengt drykknum.

Hvað er í hinum fullkomna ketilsframleiðanda

Í stuttu máli bjór og viskí. Ég vil frekar ódýran bjór og viskí eða bourbon. Þetta virkar best bæði fyrir smekkinn og hvernig þú drekkur. Það eru margir barir sem hafa reynt að nýta ketilframleiðandann og leggja til handverksbjór og dýrt viskí, en þeir höfðu rangt fyrir sér.

Þetta er drykkur með kraga og þú ættir að hafa hann þannig. Veldu amerískt eða alþjóðlegt tegund af lager.

Bjórmerki sem mér finnst virka frábært eru Budweiser, Miller, Heineken, Carlsberg, Stella Artois, Pabst Blue Ribbon, Schlitz, Lone Star og Pilsner Urquell. Vinsamlegast hafðu þig fjarri léttum bjór.

Fyrir viskíið langar mig að velja amerísku vörumerkin, helst bourbon. Ég mæli með Jim Beam, Jack Daniels, Bulleit, Old Grand Daddy og Maker's Mark. Flestir evrópskir blandaðir viskítar virka líka vel.

Forðastu dýran handverksbjór, stakan malta og aldraðan brennivín. Það er sóun á peningum og þau vinna betur á eigin spýtur.

Það sem þú getur gert er að taka aðra leið og fá þér allt annan drykk í staðinn fyrir viskí. Prófaðu þýskt bitur eða Fernet Branca. Það er ekki lengur ketill byggir, en það mun vinna verkið.

Kesselbauer uppskrift

Þetta er ekki sérlega góð uppskrift. Í minni útgáfu, sem þú getur líka séð á myndunum, nota ég PBR í dós. Það lítur flott út og finnst enn bláttara. Skot af gamla ömmu er á hliðinni.

1 réttur ræktanda, í dós 1 gamall afi

Hellið og drukkið.

The hipsters og ketils smiðirnir

Undanfarin ár hefur ketilframleiðendum verið boðið meira og meira upp á flottum börum í Bandaríkjunum og erlendis. Eins og margir aðrir barstrendir kemur þetta frá unga og töffum mannfjöldanum, sem oft er kallaður hipster.

Talkeasy þróunin leiddi kokteil- og barmenningu frá ávaxtakenndum drykkjum á níunda og tíunda áratugnum yfir í iðn og eitthvað sem ætti að taka alvarlega. En þetta er með börum í vel verðskulduðu sviðsljósi og bars eru betri en nokkru sinni fyrr. En nú vilja allir drekka handsmíðaðar, mjög flóknar drykkjaruppskriftir frá banntímabilinu. Stundum viltu fara aftur í grunnatriðin.

Margir af hinum frábæru snilldarstöngum fyrir snyrtimennsku og handverk hafa sett Boilermakers á matseðilinn. Þetta er frábær leið til að sýna að þú, viðskiptavinurinn, þarft ekki að fá $ 18 ofur sérstaka Old Fashioned, og frábær leið fyrir barinn að sýna þér að þeir taka hlutina ekki of alvarlega.

Það frábæra við Boilermaker er að það er drykkur sem þú getur ekki spillt fyrir. Það er því fullkomin röð ef þú ert á bar þar sem þú gætir efast um kunnáttu barþjónsins. Hverjar eru líkurnar á því að hann eða hún klúðri bjór og skoti?

Af hverju ætti ég að drekka ketilsframleiðanda?

Það lítur flott út. Það bragðast vel. Það er ódýrt. Það mun vinna verkið.

Verkefnið í þessu tilfelli er að verða drukkinn eða hafa góða byrjun á nóttunni eða slaka á eftir erfiðan dag. Þú drekkur virkilega til að verða drukkinn. Kjarni alls drykkjar er.

En málið er að þú ættir aðeins að hafa einn eða tvo smiðju ketils. Ef þú slekkur á eftir annasaman dag, þá er það nóg. Þegar þú býrð þig undir stóra nótt, viltu ekki vera of fljótt. Svo ef þú ert með einn eða tvo, farðu þá í skapið og skiptuðu yfir í eitthvað sem þú getur séð um alla nóttina.

Þú drekkur til að verða drukkinn en það færir ábyrgð. Það er svalt að hafa sér bjór og skjóta á barnum. Að henda upp í rennuna, ekki svo mikið.

Drekkur uppskriftir á Ateriet

Það er gaman að undirbúa drykki og ég mæli eindregið með því að prófa nokkrar af uppskriftunum mínum. Notaðu þá sem upphafspunkt til að búa til nýja og skemmtilega hluti. Sumir drykkirnir mínir eru sígildir með ákveðna snertingu, aðrir eru raunverulegir sígildir og aðrir eru mínar eigin uppfinningar. Þú getur fundið þá alla hér.